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松鶴樓
中國四大名樓飯館之一
清朝年間開業至今有約200年歷史
著名的蘇幫菜名店
松鼠桂魚
菜色澤醬红，外脆内嫩，甜酸適口。是蘇菜强调『色香味』兼具的代表之作，澆上的調料混入山楂而非一般的番茄醬汁調料，巧妙的把骨刺都分離了，師傅需要刀工技術才能將桂魚切的如此不分散。
紫檀紅燒肉
東坡肉皮Q彈有勁，沒有肥肉的油膩感，不知道如何可以做成這麼像年糕Q度的外皮。
雪花蟹斗
以現剝蟹肉燴炒，放入蟹殼中，上方為蛋白打發的裝飾。上桌時並沒有蟹殼，嚐起來也有腥味，實在不喜歡，叫來經理問說現在季節蟹肉不夠肥還有帶腥味，因為衛生關係現在也不再下面舖上蟹殼，老實說這答案我並不滿意，只嚐了一口就不吃放旁。
天下第一菜
有的餐廳會取名『平地一聲雷』比較熟為人知，鍋吧 澆上蝦仁及各種蔬菜燴成的醬汁，會產生劈哩啪啦的聲響故得名。
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